Stressin vähenemisen ja henkisen hyvinvoinnin lisääntymisen ohella kotipuutarhaan liittyy lukuisia terveyshyötyjä. Tulehdusta ehkäisevä ruokavalio koostuu suurelta osin kasvisruoasta, jotka sisältävät runsaasti kuituja, vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. On sanomattakin selvää, että hedelmiä ja vihanneksia tulee syötyä enemmän, kun niitä on saatavilla kotona. Yhdysvalloissa tehty tutkimus osoittaa, että hedelmät ja vihannekset itse kasvattavien saantisuositukset täyttyvät paremmin kuin heillä, jotka eivät kasvata. Harvempi heistä kärsii myöskään liikalihavuudesta.

Vinkkejä heille, jotka haluavat perustaa kotipuutarhan:

Valitse kasveja, joita on helppo kasvattaa parvekkeella. Mansikat, lehtikaali, tomaatit ja yrtit ovat kasveja, joita on yleensä helppo kasvattaa ruukuissa. Lue lisää näistä taimista ja niiden kasvattamisesta alta.

Mieti mihin ilmansuuntaan aiottu kasvatuspaikkasi on. Onko paikka auringossa vai varjossa suurimman osan päivästä? Tämä voi vaikuttaa siihen, mitkä kasvit soveltuvat parhaiten kasvatettaviksi. Esimerkiksi tomaatit tarvitsevat paljon aurinkoa, kun taas kaali viihtyy hyvin puolivarjossa.

Toivota hyönteiset tervetulleiksi! Kimalaiset, perhoset, leppäkertut ja mehiläiset voivat auttaa pölyttämään ja torjumaan tunkeilijoita, kuten kirvoja, ja edistämään kotipuutarhan hyvinvointia. Hyönteisten houkuttelemiseksi voi olla hyödyllistä istuttaa hyönteisten elämää edistäviä kukkia, kuten laventelia.

Kasvata tulehdusta ehkäiseviä vihanneksia

Kasvata lehtikaalia

Lehtikaali on ravinnetiheä ruoka, mikä tarkoittaa, että se tarjoaa paljon ravintoa suhteellisen pienellä kalorimäärällä. 100 grammaa lehtikaalia sisältää noin 21 % välttämättömien ravintoaineiden suositellusta päivittäisestä saannista. Lehtikaali sisältää muun muassa runsaasti K- ja C-vitamiineja sekä beetakaroteenia – antioksidanttia, joka on A-vitamiinin esiaste. Lehtikaali sisältää myös paljon rautaa ja ALA:ta, joka on rasvahappo, joka muuttuu omega-3-rasvahapoiksi DHA:ksi ja EPA:ksi. Lehtikaali sisältää tietenkin runsaasti kasvikuituja, jotka ruokkivat suoliston hyviä bakteereja.

Lehtikaali tulee esikasvattaa sisällä noin 4–6 viikon ajan ennen kuin se istutetaan ulos. Se viihtyy hyvin aurinkoisessa tai puoliaurinkoisessa paikassa, kalkkipitoisessa maaperässä, jonka pH-arvo on korkea. Lehtikaali pitää yleensä huolen itsestään ja sitä kastellaan tarvittaessa. Kasvi on myös tutkittava kaaliperhosten ja niiden toukkien varalta. Voit myös suojata kaalit kankaalla. Lehtikaalia voi kasvattaa ympäri vuoden – voit poimia lehtiä jopa talvella! Lehdet poimitaan aina alhaalta ylöspäin.

Yrttien ja mausteiden kasvattaminen

Yrtit ja tuoreet mausteet tuoksuvat hyvältä ja sopivat ruoanlaittoon – lisäksi ne tuovat mukanaan useita terveyshyötyjä! Rosmariini on esimerkiksi hyväksi immuunijärjestelmälle, verenkierrolle ja vatsalle. Piparminttua on jo pitkään käytetty kansanlääkinnässä ruoansulatuksen stimuloimiseen ja vatsavaivojen lievittämiseen. Persilja sisältää runsaasti C-vitamiinia sekä foolihappoa, jotka edistävät verenkiertoa.

Yrttejä on helppo kasvattaa joko kukkalaatikossa tai ruukussa. Tietyt yrtit ovat kestävämpiä kuin toiset ja jokaisella on omat etunsa:

Sitruunamelissa – tuoksuva kasvi, joka houkuttelee kimalaisia, helppo kasvattaa ja viihtyy auringossa.

Minttu – leviää helposti, joten se on hyvä eristää omaan ruukkuunsa. Viihtyy auringossa.

Timjami – saa kuivua ja kestää sekä aurinkoa että kuivuutta. Viihtyy auringossa.

Rosmariini – kestää kuivuutta melko hyvin ja tarvitsee vettä vain satunnaisesti. Viihtyy auringossa.

Ruohosipuli – kasvaa hyvin ja viihtyy auringossa.

Persilja – kasvaa hyvin ja viihtyy auringossa.

Kasvata mansikoita

Mansikat sisältävät monien muiden marjojen tavoin runsaasti antioksidantteja, erityisesti antosyaaneja, joilla sanotaan olevan tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Ne sisältävät myös runsaasti C-vitamiinia (76 % suositellusta päivittäisestä saannista) ja mangaani mineraalia, joka luetaan myös antioksidantteihin.

Istuta mansikat suoraan maaperään, lavakauluksiin tai ruukkuihin. Ne ovat suhteellisen helppohoitoisia, kunhan ne saavat aurinkoa ja vettä. Mansikan taimet tarvitsevat kuitenkin runsaasti tilaa kasvaakseen, joten älä istuta niitä liian tiheästi. Varmista myös, että niillä on tilaa roikkua reunan yli (estää homeen muodostumisen) ja vaihda multa uuteen vuosittain.

Kasvata tomaatteja

Tomaatit sisältävät runsaasti lykopeenia, antioksidanttia, jonka on osoitettu olevan tehokas kehon tulehduksia vastaan. Ne kannattaa kuumentaa ennen syömistä, koska lämpö vapauttaa enemmän lykopeenia.

Tomaatit voivat hyvin ravinteikkaassa maaperässä ja saadessaan runsaasti aurinkoa ja vettä. Esikasvata tomaatin taimet sisällä ja istuta aurinkoiseen paikkaan, jossa ei tuule liikaa. Tomaatti vaatii pölytyksen, joten jos kasvatat niitä lasitetulla parvekkeella, taimia on tärisytettävä kerran viikossa. Jos kasvit ovat ulkona, luonto huolehtii siitä lentävien hyönteisten ja tuulen avulla. Muista, että tomaatin taimet tarvitsevat paljon vettä! Ne on kasteltava päivittäin aurinkoisella säällä.

Onnea kasvatukseen!