Paahdetut kukkakaalipihvit tahini-kastikkeella - Super Synbiotics
GUT TERVEYS /

Paahdetut kukkakaalipihvit tahini-kastikkeella

Terveellisen pääruoan, joka sopii myös alkupalaksi tai lisukkeeksi. Sekä tahinilla että kukkakaalilla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia ja ne ovat myös hyviä yhdessä! Tämä ruoka on sekä edullista että terveellistä.

Paahdetut kukkakaalipihvit tahini-kastikkeella

Ainesosat:

1 kukkakaali
400 g kikherneitä, esikypsennettyjä

Marinadi:
1 tl mietoa makeaa savupaprikajauhetta
1 tl punaista paprikajauhetta
Halutessasi: ½ tl paprikahiutaleita
3 tl avokadoöljyä
½ sitruuna
Suolaa ja pippuria

Tahini-kastike:
2 rkl tahini-tahnaa
1 rkl mct-öljyä tai avokadoöljyä
2 rkl sitruunamehua (tai 1 sitruunan mehu maun mukaan)
Ripaus suolaa maun mukaan
3 rkl vettä, plus 1 tl vettä tai tarpeen mukaan

Vihersalaattia tarjoiluun – valinnainen:
Pilkottua lehtikaalia – huuhdottuna, puristeltuna ja pilkottuna
Makeaa savupaprikajauhetta
Chilihiutaleita
Tuoretta sitruunaa
Tuoretta minttua
Granaattiomenan siemeniä
Paahdettuja kurpitsansiemeniä tai muita pähkinöitä tai siemeniä

Tee näin:

1. Puhdista kukkakaali poistamalla kaikki vihreät lehdet ja liota koko kukkakaali kulhossa, jossa on suolavettä tai etikkavettä 15 minuutin ajan. Huuhtele sen jälkeen kukkakaali kylmällä vedellä ja taputtele se kuivaksi.

2. Valuta kikherneet ja huuhtele ne kylmässä vedessä.

3. Viipaloi kukkakaali 2–2,5 cm kokoisiksi pihveiksi.

4. Sekoita marinadi ja voitele kukkakaalipihvit ja kikherneet molemmin puolin marinadilla.

5. Laita kukkakaalipihvit ja kikherneet yhdessä uunipellille ja paista 200 ºC:ssa 15–25 minuutin ajan ja kunnes kukkakaali on sisältä kypsää ja saanut vaalean värin. Älä kypsennä liikaa! Maistuu paremmalta ja on terveellisempää, ja siinä on mukava purutuntuma.

6. Valmista kastike sekoittamalla kulhossa kaikki ainekset vettä lukuun ottamatta sekoittaen hyvin. Lisää vesi hitaasti vispaten, kunnes seos on sileää ja kaadettavaa. Mausta oman maun mukaan.

7. Tarjoile halutessasi lehtikaalisalaatin (tai muiden lehtivihannesten), hienonnetun tuoreen mintun, granaattiomenansiementen ja paahdettujen kurpitsansiementen kanssa.

Vinkki: Kastike säilyy jääkaapissa jopa 5 päivää ja sitä voidaan käyttää myös muihin ruokiin. Tämä ruoka voidaan tarjoilla sellaisenaan pääruokana ja lisukkeena. Se on edullista ja terveellistä.

Terveyshyödyt

Tahini

Tahini-tahna on valmistettu paahdetuista seesaminsiemenistä. Siinä on kevyt ja pähkinäinen maku, ja se on loistava tapa lisätä tehokkaita antioksidantteja ruokavalioosi. Tahinilla on antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia ja se sisältää erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja kertatyydyttymättömiä rasvoja.

Tahini on hyvä fosforin ja mangaanin lähde, jotka molemmat ovat tärkeitä luuston terveydelle. Mangaania tarvitaan myös aivojen ja hermoston toimintaan. Se on myös energiantuotannon kannalta hyvä tärkeiden B1- (tiamiini) ja B6-vitamiinien lähde.

Tahinin terveyshyötyjä voivat olla myös sydänsairauksien riskitekijöiden väheneminen ja aivojen terveyden suojaaminen.

Kukkakaali

Hyötykaaleihin kuuluva kukkakaali tunnetaan tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksistaan ja terveyshyödyistään. Ristikukkaiset vihannekset kuuluvat Brassicaceae-kasviperheeseen, ja niissä on runsaasti ravinteita ja vähän kaloreita. Ne sisältävät runsaasti A-, C- ja K-vitamiineja sekä kuitua ja folaattia. Muita esimerkkejä ristikukkaisista vihanneksista ovat ruccola, kaali, kyssäkaali, pinaattikiinankaali, kukkakaali, vesikrassi, parsakaali, lehtikaali, retikka, ruusukaali ja retiisi.

Video

ENEMMÄN:

Maitohappobakteerit ja kuidut vatsallesi

  • Perustuu 20 vuoden tutkimukseen
  • Valmistettu Ruotsissa
  • Luonnollinen - täysin lisäaineeton

Hanki uutisia ja vinkkejä suolistofloorallesi

Hallo

Det ser ut til at du er i Norge. Besøk vår norske nettside her www.supersynbiotics.no