Resepti 

Ainesosat 

10 annosta 

500 ml (250 g) gluteenittomia kaurahiutaleita

125 ml (30 g) kuivattua kookosta

100 g hienonnettua pähkinäseosta (käytimme saksan- ja cashewpähkinöitä)

4 rkl (40 g) pellavansiemeniä

3 rkl (40 g) chia-siemeniä  

1 rkl seesaminsiemeniä 

150 ml (95 g) kurpitsansiemeniä   

125 ml auringonkukansiemeniä 

1 ripaus vaniljajauhetta tai -uutetta 

2 tl Ceyloninkanelijauhetta 

1 iso banaani

50 g sulatettua kookosöljyä 

Valmistus

1. Sekoita kaikki kuivat aineet isossa kulhossa. 

2. Muussaa banaani haarukalla ja lisää sulatettu kookosöljy. Lisää seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita kunnolla. 

3. Levitä granolaseos tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 140 asteessa 30 minuutin ajan, kunnes seos on kullanruskeaa ja rapeaa. Sekoita puolivälissä kypsymistä. 

4. Jäähdytä, jonka jälkeen säilytä ilmatiiviissä lasisäiliössä.  

Vinkkejä

Kokeile erilaisia ainesosia, kuten erilaisia pähkinöitä ja siemeniä ja mausteita – tai voit lisätä joukkoon esimerkiksi kaakaojauhetta. Voit aina lisätä kuivattua kookosta korvaamalla osan kaurasta tai päinvastoin, jos et taas haluat kookosta seokseen ja haluat siitä makeampaa, lisää joukkoon lusikallinen kookossokeria, tai käytä raakahunajaa tarjoilun yhteydessä. 

Tarjoile maidottoman soijan tai kookosjogurtin ja tuoreiden marjojen kanssa päivän ensimmäisenä ateriana tai välipalana tai jälkiruokana. 

Terveyshyödyt

Tämä on helposti valmistettava gluteeniton granola, jossa on kuitupitoista gluteenitonta kauraa, pähkinöitä ja siemeniä. Pähkinöiden ja siemenien omega-3 ehkäisee tulehdusta ja luomubanaani ja raastettu kookos antavat granolalle makeutta. 

Kuitu on avainasemassa suolistoystävällisessä ruokavaliossa ja se auttaa myös pitämään sinut kylläisenä ja tasapainottamaan verensokeritasoja edistämällä energian hidasta vapautumista, mikä auttaa myös hallitsemaan tervettä painoa. 

Suositeltu päivittäinen kuidun saanti on 25-30g. Yksi annos (75 g) tätä granolaa sisältää noin 8 g kuitua, mikä on noin 30 % päivittäisestä suosituksesta. Jos lisäät joukkoon kourallisen (1,5 dl) vadelmia, lisäät 4 g kuitua, jolloin annos kattaa lähes puolet päivittäisestä kuidun saantisuosituksestasi. Loistava tapa aloittaa päivä ja ilahduttaa suolistoasi.

Video