Siemenleipä

Ainesosat Siemenleipä

100 ml auringonkukansiemeniä

100 ml kurpitsansiemeniä

75 ml seesaminsiemeniä

75 ml pellavansiemeniä

4 rkl chiasiemeniä

1 rkl psyllium siemenkuoria

200 ml vettä

1 rkl avokadoöljyä

0,5 tl suolaa

Valmistus

1. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.

2. Kiehauta vesi ja avokadoöljy ja lisää kuiviin aineisiin. Sekoita nopeasti keskenään ja levitä sitten mahdollisimman ohueksi ja tasaiseksi levyksi leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.

3. Paista uunissa 140 asteessa noin 1 tunti, kunnes pinta on kuivaa ja rapeaa.

4. Sammuta uuni, avaa luukku raolleen ja anna leivän jäähtyä ja kuivua vielä enemmän.

5. Leikkaa paloiksi ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa.

Terveyshyödyt

Tämä on gluteeniton ja rapea siemenleipä. Se on ravitsevaa, runsaasti kuitua ja sisältää omega-3-rasvahappoja. Kokeile eri versioita reseptistä lisäämällä mausteita, yrttejä jne. Tämä uusi suosikki on erittäin helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti syötäväksi hummuksen, avokadoseoksen tai silli-perunasalaattimme kanssa.