Terveellisiä makupaloja juhliin: Reseptejä tulehdusta ehkäisevään elämäntapaan

Tulehdusta ehkäisevä elämäntapa ei tarkoita, että pitäisi luopua herkullisesta ruoasta edes sosiaalisissa tilanteissa. Nauti juhlista raikkaiden ja maukkaiden makupalojen kera – samalla teet tietoisia valintoja, jotka sopivat hyvinvointiisi ja ruokavalioosi.

Nämä reseptit on luotu tukemaan tulehdusta vähentävää ruokavaliota – ne pohjautuvat luonnollisiin, ravinnerikkaisiin raaka-aineisiin ja värikkäisiin lisukkeisiin. Ne on helppo valmistaa etukäteen ja sopivat täydellisesti kaikenlaisiin tilaisuuksiin.

Makupaloja tulehdusta ehkäisevään ruokavalioon

Tulehdusta ehkäisevä ruokavalio pohjautuu värikkäisiin, luonnollisiin raaka-aineisiin – kasviksiin, yrtteihin, terveellisiin rasvoihin, pähkinöihin ja siemeniin. Juhlatarjottavien suunnittelussa luovuus on avain – korvaa leipä kasvispohjilla, tarjoile salaatinlehdillä tai pienissä kupeissa ja koristele tuoreilla yrteillä, siemenillä, marjoilla tai rouhituilla pähkinöillä.

Vinkki: Suosi reseptejä, jotka voi tehdä valmiiksi jo etukäteen ja tarjoilla kylmänä – esimerkiksi pieniä frittatoja tai luonnollisesti makeita leivonnaisia. Näin tarjoilu on helppoa ja vaivatonta.

3 tulehdusta vähentävää makupala-reseptiä – Terveellisiä makupaloja juhliin

Tulehdusta estävä ruokavalio: Perunapalat kasvipohjaisella crème fraîchella ja merileväkaviaarilla

Ainekset (noin 10 kpl)

5 pientä uutta perunaa
6–8 tl kasvipohjaista crème fraîchea
6–8 tl mustaa tai punaista merileväkaviaaria
Hienonnettu punasipuli (valinnainen)
Tuore tilli

Tee näin

Keitä perunat kypsiksi ja anna niiden jäähtyä täysin.
Leikkaa kummastakin päästä ohut siivu, jotta perunat pysyvät tukevasti pystyssä, ja halkaise ne puoliksi.
Lisää päälle crème fraîchea, punasipulia ja merileväkaviaaria.
Viimeistele mustapippurilla ja tillillä.

Tulehdusta estävä ruokavalio: Graavilohi- ja kurkkurullat

Ainekset (noin 10 kpl)

10 viipaletta graavilohta
1 kurkku, ohueksi viipaloituna
75 ml kotitekoista majoneesia, johon on lisätty MCT-öljyä
Hienoksi raastettua retiisiä
1 rkl hienonnettua ruohosipulia
Halutessa sitruuna
Cocktailtikkuja

Tee näin

Sekoita majoneesi, retiisi, ruohosipuli ja sitruuna keskenään.
Aseta nokare kurkkuviipaleen päälle, nosta lohi sen päälle ja kääri rullaksi. Kiinnitä tarvittaessa cocktailtikulla.

Tulehdusta estävä ruokavalio: Endiivinlehdet ja hummus

Ainekset (noin 10 kpl)

10 endiivinlehteä
100 ml kotitekoista hummusta
Chilihiutaleita (valinnainen)
Mustia seesaminsiemeniä (valinnainen)

Tee näin

Laita nokare hummusta jokaiselle lehdelle. Ripottele päälle chilihiutaleita ja seesaminsiemeniä.

Tarjoiluvinkkejä

Käytä pohjana pieniä kuppeja tai salaatinlehtiä. Viimeistele tuoreilla yrteillä, pähkinöillä, siemenillä tai marjoilla, jotka tuovat annokseen lisää tekstuuria ja väriä.