Tulehdusta ehkäisevä tee joulumausteilla

Ainesosat:

½–1 l vettä
1 kanelitanko (valinnainen)
5 cm pala tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja paloiteltuna
4–5 mausteneilikkaa
2 tähtianista
2 kokonaista kardemummaa
½ puristettu sitruuna tai maun mukaan

Tee näin:

Jauha tai hienonna morttelissa neilikka ja kardemumma.
Kiehauta vesi, sammuta levy. Lisää kaikki mausteet veteen.
Anna hautua 5–10 minuuttia, lisää sitruunaa maun mukaan ja tarjoile.
Nauti!
 
Vinkki: Valmista isompi erä ja siemaile teetä pitkin päivää tai säilytä jääkaapissa ja juo kylmänä. Voit itse säätää mausteiden määrää teessä. Jos haluat vahvempaa teetä, lisää mausteita ja hauduta pidempään.

– Säilyttääksesi neilikan ja kardemumman maun ja tehon – osta ne kokonaisina ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.
– Jos haluat makeuttaa teen, voit lisätä ruokalusikallisen hunajaa.
– Nauti kanssa – Tulehdusta ehkäisevä porkkanakakku
 

Tulehdusta ehkäisevät mausteet

Sekä sitruuna että inkivääri sisältävät kasviyhdisteitä, jotka tukevat ruoansulatusjärjestelmää ja joita voidaan käyttää ruoansulatuksen edistämiseen. Ne voivat myös auttaa lievittämään tukkoista nenää, torjumaan flunssaa ja vähentämään pahoinvointia. Sitruuna on hyvä C-vitamiinin lähde ja yhdessä sitruunassa on noin 50 % suositellusta päivittäisestä saannista.
 
Mausteneilikka
Mausteneilikka sisältää antioksidantteja ja useita yhdisteitä, jotka liitetään tulehdusta ehkäiseviin ominaisuuksiin. Mausteneilikka sisältää erityistä luonnollista antioksidanttia ja tulehdusta ehkäisevää yhdistettä nimeltä eugenoli, jonka on osoitettu vähentävän kehon tulehduksellista vastetta ja olevan antioksidantti, joka suojaa soluja vapaiden radikaalien vaurioilta. Mausteneilikka on myös runsas mangaanin lähde, joka on välttämätön mineraali aivojen toiminnan ylläpitämiseen ja vahvojen luiden rakentamiseen.

Kardemumma
Kardemumma on ravinteikas, 100 grammaa sisältää noin 22 % välttämättömien ravintoaineiden suositellusta päivittäisestä saannista (RDI). Se sisältää mm. paljon rautaa, magnesiumia ja sinkkiä, mutta myös C-vitamiinia ja B-vitamiineja.

Kaneli
Kanelia on käytetty vuosisatojen ajan sekä sen lääkinnällisten ominaisuuksien että maun vuoksi. Valitse Ceylonin kaneli Cassia-kanelin (tavallisen kanelin) sijaan. Ceylonin kanelilla on todettu olevan ylivoimaisen hyödyllinen aktiivinen koostumus. Kaneli tunnetaan tulehdusta ehkäisevistä ja antimikrobisista ominaisuuksistaan. Sillä on kyky lisätä insuliiniherkkyyttä ja vähentää siten tyypin 2 diabeteksen riskiä.