Mahalaukun bakteerit ja hyvät bakteerit

Aikuisen suolistofloora koostuu yleensä noin 1000:sta eri mahalaukun bakteerilajista, joista kaksi suurinta ryhmää ovat Bacteroidetes ja Firmicutes. Maitohappobakteereja on ennen kaikkea firmicutes-perheessä ja ne tunnetaan probioottisina kantoina. Yleisimmät maitohappobakteerit ovat laktobasillit (lactobacillus-kannasta) ja bifidobakteerit (bifidus-kannasta).

Hyvillä suolistobakteereilla on useita tärkeitä tehtäviä elimistössä. Ne auttavat esimerkiksi säätämään immuunipuolustusta, ehkäisemään tulehduksia, ja auttavat erilaisissa vatsavaivoissa, kuten ripulissa ja kaasun muodostuksessa. Suoliston hyvät bakteerit suojaavat meitä myös vahingollisilta, kehoon tunkeutuvilta bakteereilta.

Maitohappobakteereja on luontaisesti tietyissä ruoissa ja elimistössä. Terveelliset elämäntavat ovat kuitenkin tärkeitä, jotta nämä hyvät bakteerit viihtyvät ja lisääntyvät. Stressi, huono ruokavalio ja antibiootit voivat heikentää maitohappobakteerien edellytyksiä suolistossa.

Maitohappobakteerit ruoassa

Maitohappobakteereja on käytetty jo kauan ruoan säilönnässä. Bakteerit fermentoivat ruoan hiilihydraatit ja alentavat elintarvikkeen pH-arvoa, minkä ansiosta ruoan säilyvyys pitenee. Koska maitohappobakteerit ovat hyödyllisiä suolistoflooran toiminnalle, on hyvä syödä myös fermentoitua ruokaa, koska se sisältää luontaisesti pieniä määriä maitohappobakteereja. Esimerkkejä fermentoiduista elintarvikkeista ovat hapankaali ja kimchi. Valitse kuitenkin pastöroimattomia vaihtoehtoja, jotta et menetä hyviä bakteereja.

Maitohappobakteerit jauheena

Fermentoidun ruoan syömisen lisäksi maitohappobakteereja saa ravintolisistä. Näitä ravintolisiä on saatavilla eri muodoissa – kapselina, nestemäisenä, sekä jauheena. Jauhemaiset maitohappobakteerit on helppo sekoittaa kylmään tai huoneenlämpöiseen nesteeseen ja juoda heti. Täydellinen otettavaksi shottina aamulla tai sekoittaa suoraan smoothieen.